
Vinho Verde
La région du Vinho Verde
Le Vinho Verde est l’une des régions les plus originales du Portugal, marquée par une forte influence atlantique, un paysage verdoyant et humide, des températures fraîches et des pluies abondantes. C’est la plus grande appellation du pays, couvrant environ 24 000 hectares dans le nord-ouest du Portugal, avec des milliers de petites parcelles souvent minuscules.
La région s’étend de la frontière espagnole, le long du fleuve Minho, jusqu’à Porto et au sud jusqu’au fleuve Vouga. Les vignobles se concentrent dans les vallées des principaux fleuves, sur des sols granitiques fertiles et acides.
Le Vinho Verde est divisé en neuf sous-régions : Monção e Melgaço, Lima, Basto, Cávado, Ave, Amarante, Baião, Sousa et Paiva. Monção e Melgaço, protégée de l’influence directe de l’Atlantique, produit des vins plus corsés et alcoolisés.
Les techniques de culture sont uniques, allant de la vigne "enforcado" (entrelacée dans les arbres) aux systèmes de pergola ("latada") et de cordon simple.
Les principaux cépages blancs sont l’Alvarinho, l’Arinto (Pedernã), l’Avesso, l’Azal, le Loureiro et la Trajadura. Pour les rouges, on trouve Borraçal, Brancelho, Espadeiro et Vinhão.
Les vins blancs se distinguent par leur fraîcheur, leur clarté et leurs arômes. Depuis 1999, la région produit aussi des vins mousseux, prometteurs en termes de qualité.
Sous- régions:
01: Monção
02: Lima
03: Cávado
04: Ave
05: Basto
06: Sousa
07: Amarante
08: Paiva
09: Baião