Elle est particulièrement populaire dans les régions de l’Alentejo et du Douro, où elle est appelée Tinta Amarela. Il s’agit d’un cépage difficile, très vigoureux, nécessitant une maîtrise constante et des soins extrêmes pour contrôler la production.

Les rendements sont généralement élevés, mais restent irréguliers et imprévisibles. Elle se caractérise par des grappes moyennes et très compactes, et se montre extrêmement sensible aux maladies et à la pourriture, tout en étant bien adaptée au climat sec de l’Alentejo et de certaines parties du Ribatejo, où elle donne d’excellents résultats. Les vins issus de ce cépage sont généralement floraux, plus végétaux lorsque la maturité est insuffisante, riches en couleur et en acidité, légèrement alcoolisés, et présentent un bon potentiel de vieillissement en bouteille. Dans l’Alentejo, elle est souvent associée à l’Aragonez.

Aromes associés

Piments

Compote