Casa Santos Lima Bonavita 2020

Cépages

Syrah, Touriga Franca, Tinta Roriz, Castelão

Produit

750 ml

Vin Régional Lisbonne

Note de dégustation

Vin profond et très coloré, aux arômes de prune et de fruits des bois. En bouche, il révèle des notes de prune, de fruits mûrs, de figue et de cerise. Le vin bénéficie d’un élevage en chêne, développant de subtiles notes boisées, de chocolat et de confiture, avec une finale longue et veloutée.

Vinification

Égrappage total suivi du foulage. Fermentation dans des cuves de 26 500 litres avec système de remontages auto-programmés et contrôle de température entre 28°C et 30°C. Macération en contact avec la manteau submergé pendant 28 jours. Six mois d’élevage en demi-muids de 250 litres de chêne américain.

Viticulture

Densité de 4 200 pieds/ha. Sols argilo-calcaires.

Vendange

Fin août jusqu’à mi-octobre

Couleur

Rubis soutenu

Analyse du vin

Alcool : 14%