Casa Santos Lima Bonavita Tinto 2020
Cépages
Syrah, Touriga Franca, Tinta Roriz, Castelão
Produit
750 ml
Vin Régional Lisbonne
Note de dégustation
Vin profond et très coloré, aux arômes de prune et de fruits des bois. En bouche, il révèle des notes de prune, de fruits mûrs, de figue et de cerise. Le vin bénéficie d’un élevage en chêne, développant de subtiles notes boisées, de chocolat et de confiture, avec une finale longue et veloutée.
Vinification
Égrappage total suivi du foulage. Fermentation dans des cuves de 26 500 litres avec système de remontages auto-programmés et contrôle de température entre 28°C et 30°C. Macération en contact avec la manteau submergé pendant 28 jours. Six mois d’élevage en demi-muids de 250 litres de chêne américain.
Viticulture
Densité de 4 200 pieds/ha. Sols argilo-calcaires.
Vendange
Fin août jusqu’à mi-octobre
Couleur
Rubis soutenu
Analyse du vin
Alcool : 14%