Jardins do Vinho

Dão & Vinho Verde

Le terroir du Dão est marqué par la présence constante de granite dans ses sols.

Ici les vignes sont situées sur des parcelles à Silgueiros, dans des sols d’origine granitique où les vignes sont entourées de forêts de Chênes et de Pins.

Dirigé par Rita Cabral de Almeida e Fonseca, Jardins do Vinho s'inspire de la richesse du terroir du Dão, marqué par la présence constante de sols granitiques. Les vins produits, tels que le "Jardim de Granito", sont le fruit d'une sélection rigoureuse de cépages, notamment Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, et Jaen. Ces cépages confèrent aux vins des arômes intenses et une structure élégante, reflétant l'héritage gastronomique et culturel de la région.

Rita vinifie aussi un Vinho Verde appelé Jardim do Mar.