La région du Dão est celle où ce cépage s’exprime le mieux et où il est le plus représenté.

C’est un cépage vigoureux, à maturation précoce, avec une faible acidité naturelle et des difficultés à extraire la couleur. Sa productivité exceptionnelle nécessite des vendanges en vert strictes pour éviter d’obtenir des vins dilués, acides et peu alcoolisés. Il est particulièrement sensible au mildiou et à la pourriture.

La variété donne naissance à des vins parfumés, marqués par des arômes intenses de mûre, myrtille et cerise. Bien qu’il s’agisse d’un cépage légèrement rustique, il produit des vins souples et soyeux, qui s’arrondissent rapidement, des vins simples mais séduisants.

Aromes associés

Cerise

Myrtille

Framboise