Le Fernão Pires est l’un des cépages blancs les plus plantés au Portugal, particulièrement présent dans les régions du Tejo, de Lisbonne et de la Bairrada. Sa popularité s’explique par sa grande productivité, sa polyvalence et sa richesse aromatique. Utilisé aussi bien en monocépage qu’en assemblage, il se prête également à la production de vins effervescents et de vins doux issus de vendanges tardives.

Les vins de Fernão Pires sont à boire jeunes, avec des arômes de citron vert, citron, herbes, rose, mandarine et fleur d’oranger. Il préfère les sols fertiles et les climats tempérés ou chauds, mais reste sensible aux gelées. En dehors du Portugal, il est aussi cultivé avec succès en Afrique du Sud et en Australie.

Ce cépage se distingue par sa fraîcheur, son intensité aromatique et sa grande adaptabilité, faisant de lui un pilier des vins blancs portugais.

Aromes associés

Rose

Citron

Mandarine

Fleur d'orangé