Dão
Entourée de montagnes, la région du Dão s’étend sur des sols granitiques pauvres. Ses vignobles, dispersés dans les forêts de pins, couvrent des altitudes allant de 200 à 1 000 mètres. Les parcelles sont petites et éparses, protégées des influences continentales et maritimes par les montagnes.
Les principaux cépages blancs sont Bical, Cercial, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha, Verdelho et Encruzado. Parmi les rouges, on trouve Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz, ainsi que Baga, Bastardo et Tinta Pinheira, moins valorisés.
Lafões est une petite région de transition entre le Dão et le Vinho Verde, traversée par le Vouga et dominée par des sols granitiques. Les cépages blancs principaux sont Arinto, Cerceal, Dona Branca, Esgana Cão et Rabo de Ovelha, tandis que les rouges sont dominés par l’Amaral et le Jaen. Les vins de Lafões sont généralement acides, proches de ceux du Vinho Verde voisin.
01: Lafões
02: Dão