Née du croisement des cépages Petit Bouschet et Grenache, lorsqu’elle est vinifiée, elle se distingue par sa fermeté, ses tanins et sa couleur intense.

Cépage teinturier étranger le plus portugais du Portugal, d’origine française (Languedoc), il est capable de donner des vins d’une couleur profonde et intense, bien enraciné dans les terres de l’Alentejo, où l’on trouve des vignes de plus de 100 ans.

De plus en plus utilisé pour les rouges du nord au sud du Portugal, il fait des merveilles en assemblage avec d’autres cépages, apportant volume, structure, concentration et une grande capacité de vieillissement aux vins.

Accords mets et vins avec l’Alicante : viandes grasses, rôtis.

Aromes associés

Fruits des bois 

Cacao