Casa Santos Lima Casa Santos Lima Reserva 2019

Cépages

Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouschet, Tinta Roriz

Produit

750 ml

Vin Régional Lisbonne

Note de dégustation

Issu de vieilles vignes de la Casa Santos Lima, ce vin offre une excellente expérience de la région de Lisbonne. Ayant bénéficié d’un élevage de 13 mois en barriques neuves de chêne français et américain, le CSL Reserva présente une couleur intense et délivre des arômes de fruits rouges mûrs, parfaitement équilibrés par des notes d’épices bien prononcées, produisant ainsi une impression en bouche longue et inoubliable.

Vinification

Égrappage total suivi d’une macération pré-fermentaire à basse température. Fermentation alcoolique pendant 15 jours dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température, ne dépassant pas 28°C. Fermentation malolactique et élevage réalisés à 50% en barriques neuves de chêne américain et à 50% en barriques neuves de chêne français, pendant 13 mois.

Viticulture

Densité de 4 200 pieds/ha. Sols argilo-calcaires

Vendange

Fin août jusqu’à mi-octobre

Couleur

Rubis

Analyse du vin

Alcool : 14,5%