Casa Santos Lima Casa Santos Lima Reserva 2019

Cépages

Viosinho, Encruzado, Chardonnay

Produit

750 ml

Vin Régional Lisbonne

Note de dégustation

Grande intensité de couleur. Ce vin présente un excellent équilibre entre une grande complexité aromatique, mettant en avant des notes citriques et tropicales parfaitement mariées à une fine touche boisée, et une texture, une acidité et une minéralité équilibrées, typiques de la région. Ce vin très élégant, riche et frais au nez, offre une finale intense et longue en bouche.

Vinification

La fermentation des raisins issus des cépages Viosinho et Chardonnay s’est déroulée, pendant 25 jours, en barriques neuves de chêne français. Le vin est resté en contact avec les lies pendant huit mois, grâce au procédé de « bâtonnage ». Les raisins de l’Encruzado ont fermenté en cuves inox, pendant 20 jours, puis sont restés en contact avec leurs lies fines pendant huit mois.

Viticulture

Densité de 4 200 pieds/ha. Sols argilo-calcaires

Vendange

Fin août à mi-septembre

Couleur

Citrine

Analyse du vin

Alcool : 12,5 %