Casca Wines 1808 Blush Rosé Bio 2023

Cépage: 100 % Touriga Nacional

Notes: Notes de framboise, grenade et groseille.

Profil: Frais, minéral, avec une acidité équilibrée, mettant en avant les notes de framboise et de grenade.

Accords mets-vins: Apéritifs, fromages à pâte molle, fruits de mer, plats de poisson, pâtes et pizzas.

Vendange:

100 % vendange manuelle lors de la dernière semaine d’août.

Élevage et vieillissement:

100 % fermentation en cuve inox à température contrôlée. Potentiel de vieillissement de 3 ans.

Climat et sol:

Plaine en altitude, avec de grandes variations de température : très chaud en été, vent et neige en hiver.

Vinification:

Les raisins vont directement au pressoir avec éraflage sans foulage. Décantation à froid pendant 24h ; 100 % fermentation en cuve inox à température contrôlée.

Température de service:

Conserver à 8-10ºC pour servir à 12ºC.