João Portugal Ramos Marquês de Borba Vinhas Velhas 2020
Alcool : 14,5%
Vigneron : João Portugal Ramos
Cépages : Alicante Bouschet, Aragonez, Castelão et Syrah
Région : Alentejo
Vinification : Les grappes sont égrappées et passent par une table de tri pour une sélection optimale des baies. Les raisins sont ensuite foulés avant d'être acheminés vers les lagares de marbre, où ils sont foulés pendant 4 à 5 jours, passant dans une cuve en acier inoxydable pour terminer la fermentation alcoolique.
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne américain et français
Nez: Excellente concentration aromatique.
Notes de dégustation : Intensément fruité, arôme de baies, de cassis et de confiture. Tannins doux. Bon équilibre entre le fruit, l'acidité et le tanin.
Accords vins et mets : Viande rouge idéale, rôti de bœuf et viande grillée