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Alcool : 14%

Cépages : Touriga Nacional

Région : Bairrada

 

Vinification : Egrappage complet, macération douce et prolongée, fermentation alcoolique à 28ºC.

Vieillissement : Vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français, dont 70 % de fûts neufs et 30 % de fûts de seconde vinification, suivi d'un vieillissement de 18 mois en bouteille.

Notes de dégustation : Arômes de fruits mûrs, d'épices légères, de cuir et de vanille bien mariés. Aspect cristallin. Couleur grenat avec de légères nuances brunes. Saveur fruitée et élégante avec des notes de confiture et des tanins bien définis. Bois bien marié, témoignant de la qualité des fûts.

Accords vins et mets: Excellent pour accompagner le chanfana et les plats de viande mûre. Il se marie très bien avec les fromages à pâte dure et les fromages affinés.

Quinta dos Abibes Sublime (mis en bouteille 2018) Rouge 2011

SKU : BAI-ABI-ABIBESSUBL-T-2011
€54.30Prix

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