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Alcool : 13%

Cépages : Síria

Région : Beira Interior DOC

 

Vinification : Les raisins sont égrappés et foulés directement dans une cuve où la fermentation commence spontanément. Pendant douze jours, il est en contact avec la peau, comme un vin rouge. 10 mois dans des cuves en bois de 225 litres jusqu'à la mise en bouteille.

 

Vieillissement : 3 ans

 

Notes de dégustation : couleur ambrée, notes de fruits secs, de cannelle, de confiture de figue et de fenouil. Tannins veloutés en bouche. Grand volume en bouche équilibré par une acidité très élégante. Finale persistante et fraîche.

 

Accords vins et mets : Viande rouge, plats traditionnels thaïlandais ou indiens, viande blanche grillée et poisson bouilli.

Cascale Curtimenta 2018

SKU : BEI-CAW-CASCALE-B-2018
€30.90Prix

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