Casa Relvas Ciconia Tinto 2023

Récolte

2023

Sol

Argilo-schisteux

Cépages

Touriga Nacional

Syrah

Aragonez

Entre autres

Vinification

Vendange mécanique nocturne, égrappage total, fermentation en cuves inox avec température contrôlée (21°C à 25°C) après une macération pré-fermentaire de 48h.

Élevage

Une partie du vin a été élevée en barriques de chêne français

Analyse sommaire

Alcool : 13,5 %

Acidité totale : 5,4 g/l

pH : 3,58

Acidité volatile : 0,63 g/l

Notes de dégustation

Couleur

Rubis aux reflets violets

Arôme

Arôme intense de fruits rouges et de fruits des bois, bien intégrés à des notes toastées et florales.

Palais

Équilibré, rond, saveurs de fruits et d’épices. Bonne structure de tanins bien polis.

Accompagne

Cuisine méditerranéenne en général, pâtes, agneau, viandes blanches et fromages à pâte molle