Casa Santos Lima Touriz 2010

Cépages

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca

Produit

750 ml

Vin Régional Lisbonne

Note de dégustation

Ce vin se distingue par des arômes puissants et intenses, tout en étant très bien structuré et complet. En bouche, il est d’une grande complexité, avec des notes de fruits mûrs. L’élevage en barriques de chêne portugais lui confère une finale harmonieuse et persistante, avec des tanins élégants.

Vinification

Égrappage total suivi du foulage. Fermentation dans des cuves de 26 500 litres avec système de remontages auto-programmés et contrôle de température entre 28°C et 30°C. Macération en contact avec la manteau submergé pendant 28 jours. Six à huit mois d’élevage partiel en barriques de chêne portugais.

Viticulture

Densité de 4 200 pieds/ha. Sols argilo-calcaires

Vendange

Fin août à mi-octobre

Couleur

Rubis foncé

Analyse du vin

Alcool : 14,5% vol.