Casa Santos Lima Reserva Branco 2019
Cépages
Viosinho, Encruzado, Chardonnay
Produit
750 ml
Vin Régional Lisbonne
Note de dégustation
Grande intensité de couleur. Ce vin présente un excellent équilibre entre une grande complexité aromatique, mettant en avant des notes citriques et tropicales parfaitement mariées à une fine touche boisée, et une texture, une acidité et une minéralité équilibrées, typiques de la région. Ce vin très élégant, riche et frais au nez, offre une finale intense et longue en bouche.
Vinification
La fermentation des raisins issus des cépages Viosinho et Chardonnay s’est déroulée, pendant 25 jours, en barriques neuves de chêne français. Le vin est resté en contact avec les lies pendant huit mois, grâce au procédé de « bâtonnage ». Les raisins de l’Encruzado ont fermenté en cuves inox, pendant 20 jours, puis sont restés en contact avec leurs lies fines pendant huit mois.
Viticulture
Densité de 4 200 pieds/ha. Sols argilo-calcaires
Vendange
Fin août à mi-septembre
Couleur
Citrine
Analyse du vin
Alcool : 12,5 %