Casa Santos Lima Confidencial Reserva Tinto 2019
Cépages
Plus de 10 variétés confidentielles !
Produit
750 ML
Vin Régional Lisbonne
Notes de dégustation
Ce vin révèle une grande diversité d’arômes complexes, tels que des fruits rouges et de la vanille. De corps moyen en bouche, il dévoile à nouveau des sensations de fruits rouges, harmonieusement intégrées à des notes boisées et à de fins tannins issus de l’élevage en barriques de chêne de 250 litres. En finale, il développe des saveurs douces et riches, une certaine acidité et de la complexité, dépassant les notes de fruits mûrs, de chocolat et de bois. Son côté sec et sa persistance, associés à ses tannins fins et élégants, mettent en valeur son grand potentiel gastronomique et d’évolution. Un vin à garder.
Vinification
Pressurage après égrappage total. Fermentation dans des cuves de 26 500 litres, avec un système de remontage programmable et contrôle de la température à 28–30°C. Macération en contact avec les peaux et chapeau immergé pendant 28 jours. Six mois d’élevage partiel en barriques de 250 litres de chêne français et portugais.
Viticulture
Densité de 4 200 pieds/ha. Sols argilo-calcaires.
Millésime
Fin août à mi-octobre
Couleur
Rubis foncé
Analyse du vin
Alcool : 13,5 % vol.