Casa Santos Lima Colossal Reserva Tinto 2021

Cépages

Syrah, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Tinta Roriz

Produit

750 ml

Vin Régional Lisbonne

Note de dégustation

De couleur rubis intense, ce vin présente une grande concentration au nez. L’arôme est extrêmement riche, avec des notes dominantes de fruits rouges mûrs et quelques notes florales, bien intégrées aux épices issues de l’élevage en chêne français et américain. En bouche, il offre une grande complexité avec des notes de prune et de mûre, parfaitement intégrées à des tanins mûrs. La finale est riche et élégante.

Vinification

Les raisins, préalablement égrappés, ont subi une macération pré-fermentaire à basse température pendant 24 heures. La fermentation s’est déroulée dans des cuves de 10 000 litres avec contrôle de température, ne dépassant pas 28°C. Après fermentation, le vin a bénéficié d’une macération prolongée (cuvaison) pendant 15 jours. Le vin a ensuite été élevé pendant 8 mois en barriques de chêne français et américain.

Viticulture

Densité de 4 200 pieds/ha. Sols argilo-calcaires

Vendange

Fin août à mi-octobre

Couleur

Rubis foncé

Analyse du vin

Alcool : 14% vol.