Jardins do Vinho Jardim de Granito Terroir Blend Tinto 2021

Concept

Dans le respect de la tradition viticole du Dão, « Jardim de Granito » est produit sur les pentes de Silgueiros, sur des sols d’origine granitique, où la vigne est entourée de forêts de chênes et de pins. Les vins sont conçus pour exprimer l’élégance et l’aptitude gastronomique de la région.

Cépages

40% Touriga Nacional, 25% Alfrocheiro, 10% Jaen, 25% Tinta Roriz

Vendange

La récolte manuelle débute la deuxième semaine de septembre, en caisses de 20 kg.

Œnologie

Mafalda Magalhães & Rita Cabral de Almeida

Notes de dégustation

Couleur rubis vive. Vin jeune, aux arômes de fruits rouges et aux tanins équilibrés, ce qui lui confère un bon volume en bouche.

Informations complémentaires

Fermentation alcoolique complète en cuves inox à température contrôlée et macération soignée pour une meilleure expression de la typicité des cépages. Stabilisation naturelle. Servir à une température comprise entre 16°C et 18°C.

Analyses

Titre alcoométrique : 13 %