Casca Wines 1808 Espumante Brut Nature Beira Interior DOC

RÉCOLTE

Vendanges 100% mécaniques la dernière semaine d'août.

STADE ET VIEILLISSEMENT

Élevage de 20 mois en bouteille, après 2ème fermentation. Vin de base pétillant après 1 an d'élevage en cuve inox.

CLIMAT ET SOL

Plaine d'altitude, avec des fluctuations de température, très chaude en été et venteuse et neigeuse en hiver.

VINIFICATION

Les raisins passent directement au pressoir avec égrappage sans foulage. Décantation à froid 24h ; Fermentation à 100% en cuves inox à température contrôlée. 100% Fermentation malolactique. 

TEMPÉRATURE DE SERVICE

Conserver à 06-08ºC et servir à 9ºC.