Casa Relvas Huile d'Olive Segredos de São Miguel 500ml
Récolte
2024/2025
Origine
Alentejo
Variétés
Arbequina, Arbosana, Sikitita, Coriana
Extraction
Extraction continue par centrifugation.
Notes de dégustation
Couleur
Vert jaunâtre.
Arôme
Aspect complexe, frais, harmonieux et fruité d’olives vertes et mûres. Notes marquées de feuille d’olivier, d’artichaut et de basilic.
Palais
Frais, moyennement amer et piquant. Finale persistante et accentuée avec des notes de fruits secs.
Analyse sommaire
Acidité : 0,4%
Indice de peroxyde : 20 (max)
Absorbance K232 : 2,50 (max)
Absorbance K270 : 0,22 (max)