Casa Relvas Esquecido Branco 2022

Récolte

2022

Sol

Argilo-schisteux

Cépage

Arinto

Vinification

Vendange manuelle. Macération pré-fermentaire pendant 24 heures. Fermentation en barriques de 400L pendant 10 à 15 jours.

Élevage

16 mois en barriques de 400L de chêne français

Analyse sommaire

Alcool : 12 %

Acidité totale : 5,8 g/l

pH : 3,27

Acidité volatile : 0,39 g/l

Notes de dégustation

Couleur

Jaune avec des reflets dorés

Arôme

Grande complexité aromatique évoquant les fruits secs et des notes de miel.

Palais

Complexe, avec beaucoup de volume en bouche et une grande fraîcheur.

Accompagne

Viandes blanches, poissons relevés, morue et fruits de mer