Les algues Wakame peuvent être consommées dans les salades, les soupes, les farces, le riz, les pâtes et les ragoûts. Elles présentent de nombreux avantages pour la santé car elles sont très riches en nutriments : elles constituent une source naturelle de calcium, sont riches en fibres et en protéines et contiennent de l'iode. La polyvalence et la simplicité d'utilisation des algues marines sont un défi à votre créativité gastronomique.