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ALCOOL | 12,5%

 

CÉPAGES

Antão Vaz, Arinto

 

VINIFICATION
Vendanges manuelles. Egrappage total. Macération préfermentaire de 8 à 12 heures. Pressurage sous vide, fermentation à température contrôlée (15ºC à 18ºC) dans des cuves en acier inoxydable (50 %) et dans des barriques de 400 litres pendant 10 à 15 jours.

 

VIEILLISSEMENT
50% du vin a été élevé en fûts de chêne français usagés.

 

NOTES DE DÉGUSTATION

 

COULEUR
Jaune citron avec des reflets dorés.

 

ARÔME
Grande complexité aromatique suggérant des fruits secs et des notes de miel.

 

BOUCHE
Attaque fraîche, acidité fine et corps prononcé. Très minéral et harmonieux. Longue finale.

 

ACCOMPAGNEMENTS
Viandes blanches, poissons assaisonnés, cabillaud et fruits de mer.

Sommelier Edition Blanc 2022

SKU : ALT-REL-SOMED-B-2022
16,20 €Prix

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