Dénomination: Porto Blanc 10 years
Cépages: Malvasia fina, Viosinho, Gouveio, others
Teneur en alcool : 19,50 %vol
Vinification : Vinifié comme un Porto rouge, en fermentation avec les peaux pendant 3 à 4 jours, pour en extraire plus les saveurs et la complexité. On a arrêté la fermentation à mi-chemin (plus tôt que la plupart des Portos blancs) avec l'ajout d’ "Aguardente" ou eau de vie neutre à 77°.
Vieillissement pendant minimum 10 ans dans des fûts de chêne français.
Caractéristiques : Couleur ambre. Très complexe, avec des herbes, épices, écorces d'orange séchées, sirop d'érable et amandes. Corsé et raffiné par le vieillissant, rassemblant des nuances de marmelade, caramel et noix.
Quinta da Gaivosa 10 Years Old White (500ml) Porto
SKU : DOU-ADS-GAIVOSAWPORT10-P-10Years
30,00 €Prix
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