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Notes de dégustation
Issu de la meilleure sélection de raisins de Syrah, ce vin a été élevé pendant neuf mois en fûts de chêne français et américain. C'est un vin à la couleur bien définie, aux arômes intenses de fruits mûrs tels que les prunes et les baies, bien assortis à des notes douces de chêne. Il se marie parfaitement avec les plats et possède une excellente capacité de vieillissement.

 

Vinification
Les raisins, préalablement égrappés, ont subi une macération pré-fermentaire à basse température pendant 24 heures. La fermentation alcoolique s'est déroulée dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température, ne dépassant pas 27ºC, pendant 12 jours. Élevé pendant neuf mois dans des fûts de chêne français et américain.

 

Viticulture
Densité de 3 000 pieds/ha. Sols schisteux et argileux

Couleur
Rubis

Alcool : 14,5% vol.

Monte da Caçada IG Alentejano - Syrah 2020

SKU : ALT-CSL-MONTCAÇ-R-SY-2020
15,00 €Prix

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