ALCOOL | 12,5%
 
Cépages
Verdelho, Viognier, Antão Vaz, Entre outras
 
VINIFICATION
Vendange mécanique pendant la nuit. Egrappage total. Macération d'environ 8 heures. Pressurage sous vide, fermentation à température contrôlée (15ºC à 18ºC) dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 à 15 jours.
 
ELEVAGE
En cuves d'acier inoxydable.
 
NOTES DE DÉGUSTATION
 
COULEUR
Jaune agrume avec des nuances de vert
 
ARÔME
Arôme complexe de fruits tropicaux, bonne minéralité et notes florales.
 
BOUCHE
Forte personnalité, intense, bon corps et acidité. Finale fraîche et vigoureuse.
 
ACCOMPAGNEMENT
Poissons frais, fruits de mer et sushis