Jardins do Vinho Jardim de Granite Touriga Nacional 2021

DOC DÃO 2021

Concept

Dans le respect de la tradition viticole du Dão, « Jardim de Granito » est produit sur les pentes de Silgueiros, sur des sols d’origine granitique, où la vigne est entourée de forêts de chênes et de pins. Les vins sont conçus pour exprimer l’élégance et l’aptitude gastronomique de la région.

Cépage

100 % Touriga Nacional

Vendange

La récolte a eu lieu manuellement au cours de la troisième semaine de septembre, en caisses de 20 kg.

Œnologie

Mafalda Magalhães & Rita Cabral de Almeida

Notes de dégustation

Couleur rubis attractive. Arômes frais avec des suggestions de fleur de genêt, de pignon de pin et de notes d’eucalyptus. Bon volume en bouche, en parfait équilibre avec une acidité vive qui lui confère une finale longue et gastronomique.

Informations complémentaires

Élevage en cuves de ciment pendant 12 mois. Stabilisation naturelle. Servir à une température comprise entre 16°C et 18°C.

Analyses

Titre alcoométrique : 13 %