Casa Relvas Sommelier Edition Branco 2022
Récolte
2022
Sol
Argilo-schisteux
Cépages
Antão Vaz
Arinto
Entre autres
Vinification
Vendange manuelle. Égrappage total. Macération pré-fermentaire pendant 8 à 12 heures. Pressurage sous vide, fermentation à températures contrôlées (15°C à 18°C) en cuves inox (50%) et en barriques de 400L pendant 10 à 15 jours.
Élevage
50% du vin a été élevé en barriques usagées de chêne français
Analyse sommaire
Alcool : 12,5 %
Acidité totale : 5,2 g/l
pH : 3,34
Acidité volatile : 0,27 g/l
Notes de dégustation
Couleur
Jaune citrin avec des reflets dorés
Arôme
Grande complexité aromatique évoquant les fruits secs et des notes de miel.
Palais
Attaque fraîche, acidité fine et corps accentué. Très minéral et harmonieux. Finale longue.
Accompagne
Viandes blanches, poissons relevés, morue et fruits de mer