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Alcool : 13,0%

Cépages : Malvasia Fina, Cerceal, Encruzado et Bical

Région : Dão

Vinification : Foulage des raisins avec égrappage partiel, suivi d'un pressurage doux dans un pressoir automatique. Le moût a été clarifié par gravité et décanté. La fermentation avec des levures sélectionnées s'est déroulée à une température de 16 à 18ºC. Après la fermentation, le vin a été clarifié et stocké dans des cuves en acier inoxydable, complétées par du gaz inerte afin de préserver son bouquet.

Vieillissement : Vin à boire dès maintenant, mais avec des caractéristiques pour un vieillissement favorable de 3-4 ans.

Notes de dégustation : Paille clair, parfaitement limpide, avec un bouquet intense contenant de fortes notes florales et citriques. En bouche il est très frais et onctueux.

Accords vins et mets: Il doit être servi à une température de 8-10ºC. Il constitue un excellent apéritif et accompagne les plats de poisson et de crustacés.

Quinta do Correio White 2019

SKU: Dao-ROQ-CORREIO-B-2019
€10.80Price
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