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Notes de dégustation
La région de l'Alentejo bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et de sols argileux qui offrent les conditions idéales pour produire des raisins de grande qualité. Nous avons créé ce vin à partir de notre meilleure sélection de raisins Touriga Nacional et il a été élevé pendant 9 mois en fûts de chêne français et américain. D'une couleur intense, il présente d'agréables arômes floraux équilibrés par des notes d'épices. Il se marie parfaitement avec les plats et possède une excellente capacité de vieillissement.


Vinification
Les raisins, préalablement égrappés, ont subi une macération pré-fermentaire à basse température pendant 24 heures. La fermentation alcoolique s'est déroulée dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température, ne dépassant pas 27ºC, pendant 14 jours. Vieillissement pendant neuf mois en fûts de chêne français et américain.

 

Viticulture
Densité de 3 000 pieds/ha. Sols schisteux et argileux

Couleur
Rubis

Alcool : 14,5 % vol.

Monte da Caçada VR Alentejo - Touriga Nacional 2017

SKU: ALT-CSL-MONTCAÇ-R-TN-2017
€15.20Price

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