Cépages: Arinto
 
Alcool : 12,50% vol
 
Vinification :  Première fermentation dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées de 13oC pendant 3 semaines. Deuxième fermentation en bouteille à une température contrôlée de 14oC pendant 4 semaines. Neuf mois de vieillissement jusqu'au dégorgement en janvier 2023.
 
Notes de Dégustation :  Bulles élégantes et fines. Arômes d'agrumes, de pomme et de brioche. Bouche crémeuse et élégante. Finale très riche et persistante.