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Cépages: Arinto dos Açores, Verdelho e Terrantez do Pico

 

Alcool : 12,50% vol

 

Vinification :  Après la récolte, les raisins sont stockés à basse température pendant 24 heures. Après cette période, ils sont entièrement égrappés, foulés et soumis à un processus de sédimentation naturelle à basse température pendant 48 heures. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable d'une capacité allant de 50 à 1 000 litres. La température est contrôlée à 13ºC pendant 21 jours. L'assemblage est vieilli pendant 5 mois sur lies fines dans des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne français.

 

Notes de Dégustation :  Un nez complexe avec des notes tropicales, du citron, un léger goût végétal et des notes marines qui font ressortir sa minéralité. La bouche est onctueuse et vibrante avec une acidité équilibrée. Finale longue, persistante et complexe avec des notes d'ananas et une sensation saline dominée par le silex qui nous transporte vers ses origines.

Arquipélago Blanc 2022

SKU: AÇO-CSL-ARQ-B-2022
€42.00Price

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